Là phần 7 trong seri phim bài bạc bắt đầu từ đài ATV của Hồng Kông cho tới phần 3 trong seri phim tương tự của đài MediaCorp Channel 8 của Singapore, Nhất Đỏ Nhì Đen 7 tiếp tục mang đến cho khán giả những cuộc chiến đầy kịch tính xoay quanh đề tài bài bạc vốn được các diễn viên Singapore thể hiện một cách xuất sắc. Kể từ sau thất bại của Long Tứ trong loạt phim trước, Yan Fei đã rút lui khỏi những ván bài, rời khỏi Đảo San Hô cùng với vợ, Luo Qifang và con trai của anh, Yan Xing. Tuy nhiên, Qifang sau đó đã bị liên quan tới một vụ án giết người bí ẩn tại một sòng bạc, và bị kết án tù chung thân tại một nhà tù nằm trên một hòn đảo xa xôi. Tuy nhiên, Fei đã nỗ lực để giải cứu Qifang trong tất cả các ngày thăm, mưa hoặc nắng.
Một thập kỷ sau, Fei đã trở thành một nhà từ thiện lớn trên Đảo San Hô, đóng vai trò tích cực trong các nỗ lực từ thiện, cũng như xây dựng các cây cầu và sửa chữa đường. Fei cũng quyên góp 90% số tiền thu được từ sòng bạc cho chính phủ và cũng cấm người dân đảo Coral mất một khoản tiền mặt lớn tại sòng bạc của mình. Kết quả là, Fei được người dân đảo ca ngợi là một vị vua cờ bạc từ thiện.
Tuy nhiên, những nỗ lực từ thiện của Fei đã được thực hiện cho một mục đích: thực hiện việc phóng thích Qifang ra khỏi nhà tù bằng cách gây ấn tượng với các nhân vật chính trị trên Đảo San hô. Trong khi đó, các nhân vật đánh bạc từ nước ngoài đã đến đảo Coral để thách thức Fei và cố gắng buộc anh ta phải trao giấy phép đánh bạc mà anh ta đã giữ trong nhiều năm. Một trong những người thách đấu của Fei là Luo Shenfeng. Tuy nhiên, Fei đã chống lại mọi thách thức, biết rằng hoạt động kinh doanh cờ bạc của anh ta là hy vọng duy nhất của Qifang về việc ra tù.