Đứng thứ 8 trong TOP 10 phim TVB có điểm ratting cao nhất năm 2005, Khách Sạn Phong Vân cũng là một trong những dự án được đầu tư công phu nhất của nhà đài trong năm đó, không chỉ được “cầm trịch” bởi giám chế tài ba Phan Gia Đức mà phim còn quy tụ dàn diễn viên thực lực với những cái tên đã quá quen thuộc với khán giả trong và ngoài Hong Kong như Mã Đức Chung, Ngô Trác Hy, Quách Khả Doanh, Khương Đại Vệ. Đề tài khách sạn vốn không quá mới mẻ nhưng với việc khai thác sâu vào cuộc chiến tranh giành tiền tài quyền lực trong nhà cùng những tình tiết tỉ mỉ trong nghề kinh doanh khách sạn mang đến cho người xem những tập phim lôi cuốn và kịch tính thông qua diễn xuất cực chuẩn của dàn diễn viên.
Còn có tên gọi khác là Sóng gió Khách Sạn, nội dung của phim Khách Sạn Phong Vân bắt đầu từ sau cái chết của ông trùm nghành khách sạn tại HK là Vương Ngọc Đình, lúc này nhiều thành viên trong gia đình họ Vương bắt đầu cuộc chiến tranh giành tài sản. Trong đó, Vương Khải Kiệt vì quá bức xúc mà bỏ ra ra đi, trong khi mẹ của Kiệt thì bị 2 người anh cùng cha khác mẹ của Kiệt đuổi ra khỏi nhà. Lúc này, Kiệt phát hiện ra rằng cha của anh trước khi qua đời đã chuyển số nhiều cổ phần của khách sạn cho một người tên là Cao Phong. Với mục đích trả thù, Phong phải giành bằng được số cổ phần đó về tay của mình.
Trước tình thế nguy kịch, toàn bộ gia sản của nhà họ Vương có thể về tay của người ngoài, ba anh em họ Vương lúc này gác lại chuyện tranh giành cá nhân để cùng với cậu mình là Trịnh Vĩnh Phát đối phó với Cao Phong. Trong lúc Phong gần như nắm chắc vị trí quan trọng trong tập đoàn Vương Thị thì bất ngờ phát hiện cô bạn gái Bích Kỳ đến với anh thực ra có mục đích khác…