Mặc dù sức hút theo từng phần có dấu hiệu giảm dần nhưng các nhà làm phim của seri hài Police Academy dường như vẫn chưa muốn dừng lại ở phần thứ 4, vì thế mà Học Viện Cảnh Sát 5 tiếp tục được ra mắt vào năm 1988 đúng theo lịch trình 1 năm ra 1 phần. Ở phần này, vai trò đạo diễn lại có sự thay đổi, Alan Myerson vốn được biết tới nhiều hơn với những tựa phim truyền hình và chắc chắn Police Academy 5 là một thử thách không nhỏ đối với ông.
Trong phim, chỉ huy Eric Lassard, người đứng đầu Học viện Cảnh sát, đã đến tuổi nghỉ hưu bắt buộc, đại úy Thaddeus Harris là người vui mừng nhất lúc này, người đang lên kế hoạch tiếp quản công việc của Lassard. Lassard và một số ít cựu sinh viên của Học viện tới Miami để tham dự một buổi lễ đặc biệt nơi Lassard sẽ được vinh danh là Sĩ quan Cảnh sát của Thập kỷ tại một hội nghị. Đồng hành cùng chuyến đi tới Miami là Moses Hightower, Eugene Tackleberry, Larvell Jones, Debbie Callahan, Laverne Hook, Tommy “House” Conklin và Ủy viên Henry Hurst cùng với Harris và cánh tay phải đắc lực của ông ta – Proctor.
Lúc này, một tên trộm trang sức tên là Manny đã buôn lậu kim cương bị đánh cắp trong máy quay phim. Chiếc vali của Manny vô tình bị đổi với chiếc vali giống hệt của Lassard tại sân bay ở Miami. Điều này khiến Lassard và Harris bị bắt cóc bởi Manny và hai tay sai Julio và Pete của y, cùng với mọi người, bao gồm cháu trai của Lassard, Trung sĩ Nick Lassard, tất cả cùng lên kế hoạch truy bắt nhóm trộm.